이 책은 한국 조리에 대해서 배울 수 있다. 한국음식의 문화에 대해 이해하는 것은 물론 각종 조리 실습을 배운다. 밥, 죽, 국, 탕, 면, 볶음, 찌개, 전골 등 다양한 음식조
- 저자
- 김은실
- 출판사
- MJ미디어
- 출판일
- 2019-08-27
본서는 호텔의 주요 3대 부서중 하나인 객실부서의 실무적인 면을 중심으로 하여 현장에 꼭 필요한 내용들을 포함하고 있다. 호텔객실의 최근 트랜드, 예약, 프론트, 프론트 서비스, 하우스키핑, 안전관리 등 각 장들마다 이해하기 쉽고 실...
- 저자
- 박진영,하동현,김종규 공저
- 출판사
- 한올출판사
- 출판일
- 2017-01-10
음식이 단순히 맛을 통해 미각만을 충족시키는 시대를 지나 시각적인 연출을 통해 미를 표현하는 예술의 한 분야로 여겨지는 시대이다. 이렇게 형성된 새로운 트렌드에 따라 푸드스타일리
- 저자
- 제이킴
- 출판사
- 지식인
- 출판일
- 2018-01-15
[전공도서] 달콤한 디저트 세계
신태화
백산출판사 2019-02-15 교보문고
현재 수천 가지에 달하는 다양한 디저트 중 아이스크림, 케이크, 파이류 등은 사람들에게 가장 많은 사랑을 받고 있다...
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[전공도서] 광동요리
왕호성
백산출판사 2019-01-25 교보문고
광동요리 전문 중식당 "서우"에서 자신만의 광동식 중국요리를 선보이며 후진을 양성하고 있는 왕호성...
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[전공도서] 숏텀패스
황성제
도토리 2019-01-25 교보문고
자신한다! 지금까지 이런 책은 없었다. 당신을 더욱 매력적으로 만들어 줄 ‘마법’ 같은 책!!! 이 책의 비법을 ...
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[전공도서] 사회복지 프로그램 개발과 평가 (워크북 포함)
김종명, 정무성, 최미영 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 예스이십사
사회복지조직의 목표달성은 궁극적으로 프로그램을 통해서 가능하기 때문에 사회복지 프로그램 개발과 평가는 사회복지실천현장...
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[전공도서] 사회복지발달사 (워크북 포함)
유범상 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 예스이십사
사회복지는 오랫동안 우리 사회에 형성된 불평등에 대한 대응이라고 할 수 있으며, 사회복지발달사는 불평등에 대한 대응...
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[전공도서] 사회복지실천기술론
정연정, 유범상 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 예스이십사
『사회복지실천기술론』은 과목명 그대로 사회복지 실천을 위한 방법과 세부적인 기술을 다룬다. 사회복지학이 실천학문이라고...
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[전공도서] 유아음악교육 (워크북 포함)
이숙희, 전인옥 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 예스이십사
이 교재는 유아의 음악적 경험을 바탕으로 유아음악교육을 위한 유아음악교육의 이론과 실제로 크게 나누어진다.유아음악교육...
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[전공도서] 평생교육방법론 (워크북 포함)
김진화, 노경주, 이미나, 이해주 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 예스이십사
본 교재는 평생교육을 학교의 정규과정을 제외한 학교 밖의 조직적 교육활동으로 제한하고 학교 밖 사회에서 이루어지는 사...
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[전공도서] 행정학개론 (워크북 포함)
김지원, 문병기, 유범상, 윤태범, 이선우, 조경훈, 강문희 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 예스이십사
행정학은 정부를 비롯한 공공부문을 연구대상으로 하는 학문이다. 우리가 현실에서 매일 겪고 있는 각종의 문제는 크게 시...
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