본 교재는 학생이나 예비창업자들이 보다 체계적이고 실무적으로 쉽게 접근할 수 있도록 이 책을 집필하게 되었다.이론 부분은 제1장에서 외식산업의 특징과 역사,그로고 창업환경만 다루었을 뿐 전 내용을 외식업창업과 창업 후 당장 알아야 할...
- 저자
- 유영진,임현철 저
- 출판사
- 한올출판사
- 출판일
- 2017-01-04
『스킬업제과제빵』은 제과제빵에 대한 이론과 실기를 정리하고 활용할 수 있도록 구성한 책이다. 제과 이론인 과자분류와 제과법 제빵이론을 시작으로 멀티그레인슈, 오렌지 파운드 케이크, 마카롱, 비스코티, 허니마들렌 등 실기를 위한 다양한...
- 저자
- 김승화,홍금주 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-08-23
스포츠산업을 경제적 특성으로 바라보는 새로운 관점에서 서술하고 있다. 스포츠 현장의 실용성을 설명하고 국내 서적 및 논문, 기타 컨텐츠를 참고하여 국제적 경향도 살펴보고 있다. 또한 인접 학문들의 이론과 원리의 적용을 검증하여 반영하...
- 저자
- 정영남 저
- 출판사
- 성신여자대학교출판부
- 출판일
- 2017-09-29
[전공도서] 현장 실무 중심 한국 조리 실습
김은실
MJ미디어 2019-08-27 교보문고
이 책은 한국 조리에 대해서 배울 수 있다. 한국음식의 문화에 대해 이해하는 것은 물론 각종 조리 실습을 배운다. ...
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[전공도서] 공중보건학
남혜영
지식인 2019-08-26 교보문고
인간은 평균수명의 연장이 갈수록 늘어나면서 질병의 치료보다 예방에 중점을 두고 현재의 건강상태를 보다 더 증진하기 ...
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[전공도서] 이것이 진짜 아이들 놀이다
김은주
공동체 2019-08-15 교보문고
▶ 이 책은 유아교육과정을 다룬 이론서입니다. 유아교육과정의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 바텐더실무
최영호
지식인 2019-08-10 교보문고
바텐더는 다양한 계층의 사람들을 만나고 접할 수 있는 흥미로운 직업이다. 젊은이들은 호텔리어로서 성공적인 길을 걷기...
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[전공도서] 사회복지실천 질적 평가방법론
권지성
공동체 2019-07-15 교보문고
▶ 이 책은 사회복지실천을 다룬 이론서입니다. 사회복지실천의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 강화학습 입문
Sudharsan Ravichandiran
홍릉과학출판사 2019-06-20 교보문고
▶ 파이썬에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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[전공도서] 스크래치와 R 코딩 어드벤처
강병서
한경사 2019-06-20 교보문고
왜 스크래치(Scratch 3.0)와 R인가? 두 소프트웨어는 프로그래밍 언어다. 스크래치는 초중고생들이 코딩에 흥...
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[전공도서] 111가지 카페 메뉴 레시피
조영대
한올출판사 2019-06-15 교보문고
이 책은 무려 111가지 카페 메뉴 레시피를 수록한 책이다. 카페업 종사자들을 위한 실무 지침서로 적합하며, 다양한...
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