『식자재관리 및 구매(호텔외식)』은 호텔 외식사업의 식품조리에 있어서 중추적인 역할을 하는 식자재에 대하여 설명한 책이다. 식자재의 생산, 유통, 구매, 저장, 보관 및 원가관리 등에 대한 일괄적이고 체계적인 내용을 다루고 있다. 저...
- 저자
- 박경곤 등저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
우리가 잘 몰랐던 스포츠와 사회의 관계를 설명한 책2판을 3년 만에 개정한 책으로 이론적 측면이 더 충실하게 설명되고, 각 장의 미진한 측면을 개선했다. 2판의 13, 14장을 합치고, 15장을 새로 써서 내용을 더 충실하게 보완했다...
- 저자
- 이창섭,남상우 공저
- 출판사
- 궁미디어
- 출판일
- 2018-01-04
이 책은 복지국가와 복지정책에 대한 이론적 정리와 함께 해외의 관련 복지정책 관련 자료들을 다양하게 제시하고 있다. 최근 OECD 등의 자료를 바탕으로 향후 한국의 다양한 문제점을 해결하고 복지국가 반열에 진출할 수 있는가를 점검하고...
- 저자
- 주성수 저
- 출판사
- 한양대학교출판부
- 출판일
- 2018-08-31
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[전공도서] 발달장애인 부모교육 과정 매뉴얼
보건복지부 저
진한엠앤비 2018-09-21 예스이십사
본 교재는 2012년 보건복지부 과업지시에 따라 개발된 발달장애인 부모교육과정연구의 부록 내용을 2016년 한국장애인...
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[전공도서] 발달장애인 지원센터 사업안내(2018)
보건복지부 저
진한엠앤비 2018-09-21 예스이십사
발달장애인의 적절한 발달과 원활한 사회통합을 촉진하기 위하여 ?발달장애인 권리보장 및 지원에 관한 법률?(이하 발달장...
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[전공도서] 발달장애인지원 사업안내(2018)
보건복지부 저
진한엠앤비 2018-09-21 예스이십사
보건복지부에서 2018년 발달장애인지원 사업안내를 발표하였다. 발달장애인의 생애주기별 특성 및 복지욕구에 맞는 체계적...
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[전공도서] 자연 놀이 아이중심 유아교육과정
백정이
공동체 2018-09-15 교보문고
이 책은 자연을 중심으로 한 유아교육과정에 대해 소개한 책이다. 생태유아교육과정의 성격과 운영, 해돋이유치원 현황 ...
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[전공도서] 경찰학연구 1
정우일 저
울산대학교출판부 2018-09-03 예스이십사
경찰채용시험 출제위원으로 활동 중인 울산대학교 사회과학부 부교수 정우일의 『경찰학연구』 제1권. 경찰학에 대한 연구서...
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[전공도서] 녹색소비와 교통소비문화
서정희,복미정,조윤미,정윤선 공저
울산대학교출판부 2018-09-03 예스이십사
『녹색소비와 교통소비문화』는 총 7장으로 구성되어 있으며 녹색소비와 관련된 개념과 현재 시행되고 있는 녹색소비정책 제...
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[전공도서] 발달장애 아동의 지능수행 특성과 인지중재 프로그램
박혜원 저
울산대학교출판부 2018-09-03 예스이십사
발달장애 아동의 지능수행 특성과 인지중재 프로그램에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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