이 책은 중식조리를 다룬 이론서입니다. 중식조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
- 저자
- 한재원 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
『기초 한국음식』은 조리, 식품영양, 호텔, 관광 등 음식과 관련한 직업을 갖는 사람들에게 꼭 필요한 정보만을 담았다.
- 저자
- 이명자, 김성아, 정상열, 원미경 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
- 독자대상 : 한식조리기능사시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성
- 저자
- 신현숙
- 출판사
- 백산출판
- 출판일
- 2018-12-20
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[전공도서] 스포츠학 개론
남중웅 저
한올출판사 2017-01-04 예스이십사
스포츠 현상의 행위적 영역에 중심을 둔 채 스포츠 학을 다룬 개론서. 1장은 스포츠의 이해를 돕기 위한 논의로, 2장...
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[전공도서] 의료기사등을 위한 의료관계법규
김영희,유정숙,윤봉기,이규호,이도경,최운재 저
대한교육문화원 2017-01-04 예스이십사
이 책은 치과기공사·치과위생사 및 6종의 의료기사등 면허를 취득하기 위하여 국가시험을 준비하고 있는 수험생을 위한 학...
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[전공도서] 경찰과 법
신영호,김상명,고헌환 등저
피앤씨미디어 2016-12-27 예스이십사
이 책은 경찰의 기본적 이론과 법학 분야의 헌법, 행정법, 민법, 형법 전방에 걸친 기초이론을 다룬 것으로 대학에서 ...
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[전공도서] 경찰과 윤리
김상명 등저
피앤씨미디어 2016-12-27 예스이십사
『경찰과 윤리』는 교양 과목 혹은 경찰공무원을 준비하는 학생들에게 도움이 되는 책이다. 경찰의 의의, 윤리 강령, 직...
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[전공도서] 영유아와 환경
Julie M. Davis 등저/ 박은혜,신은수,유영의,이성희 공저
학지사 2016-12-27 예스이십사
이 책은 유아기 지속가능성을 위한 교육의 실천적 노하우를 지닌 저자들이 모여 지속가능성을 위한 교육적 도전과 노력을 ...
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[전공도서] 술 발효 용어사전
정동효 저
유한문화사 2016-12-22 예스이십사
술을 발효하는 데는 상당한 과학적 지식이 필요하다. 병행복발효주의 대표적인 술이 일본의 사케(정종)이다. 이 술 역시...
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[전공도서] 경찰법연구(제2판)
서정범,김연태 등저
세창출판사 2016-12-21 예스이십사
『경찰법연구』는 경찰법 이론을 깊이와 넓이를 가지고 상세히 설명하여 경찰법교과서 기능까지 수행할 수 있도록 만들어진 ...
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