상세정보
기초조리 이론 및 실무
- 저자
- 최영진,김기남,이제웅 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-08-23
- 등록일
- 2019-10-08
- 파일포맷
- 파일크기
- 47MB
- 공급사
- 예스이십사
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
조리 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서 『기초 조리 이론 및 실무』. 조리에 필요한 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서로, 전문 조리사가 되기 위해서 반드시 숙지해야 할 내용들로 구성되어 있다.
