한국의 병과
▶ 한국 전통음식에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
PART 1 떡(餠) 1. 떡의 정의 및 유래 2. 떡의 분류 3. 떡의 용도 4. 떡 만들기 5. 떡의 제조원리 PART 2 한과 1. 한과의 정의 및 유래 2. 한과의 분류 PART 3 음청류 1. 음청(飮淸)류의 저으이 및 유래 2. 음청류의 분류
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