『와인의 향기』는 크게 12장으로 나뉘어 있으며 테루아와 양조용 포도, 와인 제조 공정, 디저트 와인, 와인 시음과 아로마, 와인에 어울리는 음식과 매너, 구세대 와인, 신세대 와인, 한국의 와인 아시아 와인, 영화 속 와인 등 와...
- 저자
- 박현진 등저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
행정변동에 관한 논의는 우리 인간이 변동을 계획하고 변동의 목표를 이룰 수 있다는 믿음에서 출발한다. 그리하여 변동에 대해 더 진지하고 신중하게, 과학적인 분석을 통해 변동전략을 마련해야 한다. 이 책은 행정변동을 개념적으로 이해하고...
- 저자
- 강성남, 진영찬 저
- 출판사
- 한국방송통신대학교출판문화원
- 출판일
- 2016-11-28
인체 해부학은 인체에 대한 이해와 인간의 건강증진을 돕고자 하는 다양한 보건의료계열에서 가장 기초가 되고 뿌리가 깊은 학문이다. 우리 몸은 크게 세포, 조직, 기관으로 구성되어 있고, 해부학 수업은 호흡계통, 신경계통처럼 계통(sys...
- 저자
- 이송흔
- 출판사
- 포널스
- 출판일
- 2017-08-30
[전공도서] 한식조리기능사 실기
정외숙
백산출판사 2020-03-10 교보문고
책은 한국음식의 과학적인 조리 기술을 바탕으로 조리 실기의 요령을 익히고, 표준화된 조 리법에 도움을 주고자 하는데...
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[전공도서] 한식조리 실습
한혜영
백산출판사 2020-03-10 교보문고
이 책은 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용이 담겨 있어 산업현장에 적합한 인적자원 양성에...
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[전공도서] R을 이용한 시각화와 데이터 분석 개론
류귀열
한올 2020-02-25 교보문고
본 서의 특징은 다음과 같다. 첫째, 1장에서 기초적인 R 프로그래밍과 데이터를 다양한 방법으로 입력받는 기능들을...
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[전공도서] 빅데이터 분석 R과 빅데이터 플랫폼 하둡 개론
류귀열
한올 2020-02-25 교보문고
본 서의 특징은 다음과 같다. 첫째, 1장에서 기초적인 R 프로그래밍과 데이터를 다양한 방법으로 입력받는 기능들을...
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[전공도서] 카페 바리스타 실기
홍승우
한올출판사 2020-02-25 교보문고
▶ 이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 서양조리 이론 및 실무
김동섭
백산출판사 2020-02-25 교보문고
본 교재에서는 서양음식을 취급하기 전에 선행해야 할 여러 가지 이론분야들을 다루었습니다. 서양음식의 태동에서 현재의...
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[전공도서] 제과실습
신길만
백산출판사 2020-02-25 교보문고
제과기능사는 여개 20 품목으로 구성되어 이론과 실기를 통해 취득되는 자격증이다. 이 책은 제과기능사 자격을 취득하...
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[전공도서] 바리스타 실무
김춘호
백산출판사 2020-02-25 교보문고
▶ 이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 기초서양조리
김정수
백산출판사 2020-02-25 교보문고
본 요리서는 수정된 양식조리기능사와 산업기사의 특징들에 대하여 기술하였다. 조리용어, 조리방법, 스톡, 소스, 수프...
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