술을 발효하는 데는 상당한 과학적 지식이 필요하다. 병행복발효주의 대표적인 술이 일본의 사케(정종)이다. 이 술 역시 쌀로 만든 술로서 한국의 전통주라 할 수 있는 막걸리와 같은 양조 원리를 가진다. 따라서 일본의 정종 양조의 공정을...
- 저자
- 정동효 저
- 출판사
- 유한문화사
- 출판일
- 2016-12-22
에세이스트 모호연 작가의 『반려공구』는 공구와 함께 새로운 도전을 기꺼이 받아들이며 자신의 힘으로 일상을 단단하게 돌보는 사람의 이야기다. 저자는 공구를 사용하고부터 일상의 불편을 그저 견디던 삶에서 벗어나, 실패를 두려워하지 않고 ...
- 저자
- 모호연 저
- 출판사
- 라이프앤페이지
- 출판일
- 2022-08-22
간략한 책 소개우리가 잘 알고 있던 3편의 동화, 의 이야기들이 내 손 끝에서 다시 태어난다.『꼼질꼼질 초간단 동화 일러스트』는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 그림재료들로, 동화 속 주인공들과 내용을 아기자기하게 그려나가는 방법을 ...
- 저자
- 구예주 저
- 출판사
- 단한권의책
- 출판일
- 2019-04-15
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[전공도서] 식품 가공 및 저장학 (워크북 포함)
김선아, 안장우 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
이 책은 식품 가공 및 저장의 의의와 여러 가지 식품원료와 식품저장의 기본적인 원리와 방법 등을 다룬 교재이다.제1장...
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[전공도서] 아동복지 (워크북 포함)
박선희, 조흥식 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
아동은 국가, 사회의 미래이며 가능성을 지닌 존재로서, 아동의 복지는 아동을 둘러싼 가족 및 사회의 환경과 밀접한 관...
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[전공도서] 애완동물 (워크북 포함)
이효원, 박병권 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
애완동물은 사람이 타인에게 줄 수 없는 관심, 행동 및 친밀감을 줄 수 있다. 애완동물은 다른 사람으로부터 느낄 수 ...
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[전공도서] 영유아 프로그램 개발과 평가 (워크북 포함)
이소은, 이순형 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
이 교재는 영유아 보육·교육에 관한 사상 및 기초이론, 대표적인 영유아 프로그램, 영유아 프로그램의 개발 및 운영의 ...
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[전공도서] 유아교육기관 운영관리 (워크북 포함)
이영애, 신은수 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
이 교재는 영유아교육기관의 합리적이고 체계적인 관리와 운영을 위한 전반적인 내용을 담고 있다. 유보통합 정책이 추진되...
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[전공도서] 유아교육철학 및 교육사 (워크북 포함)
김희태, 정석환 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
유아교육은 좁은 의미는 유아를 대상으로 한다는 점에서 유아에게 한정되겠지만 넓은 의미로는 교육의 전체적인 틀 안에서 ...
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[전공도서] 유아사회교육 (워크북 포함)
김희태, 김경희 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
유아사회교육은 유아가 사회적 존재로서 성장하는 데 필요한 지식이나 기술, 태도 등을 학습할 수 있도록 돕는 것이다. ...
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[전공도서] 조리원리 (워크북 포함)
조영, 김선아 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
『조리원리』는 조리의 기본이 되는 물리·화학적 현상의 기초 원리를 이해하고, 조리의 대상인 식품 원료별 구조적 성질과...
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[전공도서] 평생교육실무론 (워크북 포함)
이동주, 박선경, 송성숙, 정민승 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
평생교육실무론 (워크북 포함)
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