식음료원가관리론 (개정2판)

이 책은 식음료원가관리론을 다룬 이론서입니다. 식음료원가관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있습니다.

저자

김동수 저

출판사

백산출판사

출판일

2018-05-08

NCS 교육과정기반 새로운 호텔 중국요리

이 책은 호텔중국요리에 대해 다룬 도서입니다. 호텔중국요리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

저자

하헌수 등저

출판사

백산출판사

출판일

2018-05-08

인체해부학 구조와 기능 (8판)

맨눈해부학은 인간의 생명을 다루는 학문에서 기본적으로 알아야 될 필수적인 학문이다. 근래 비약적으로 발전하고 있는 다양한 매스미디어의 발달로 인하여 많은 의학적 지식들이 일반인들에게도 여과 없이 전달되고 있는 현실에서, 의학과 관련된...

저자

Martini

출판사

한미의학

출판일

2017-12-15