본서는 호텔의 주요 3대 부서중 하나인 객실부서의 실무적인 면을 중심으로 하여 현장에 꼭 필요한 내용들을 포함하고 있다. 호텔객실의 최근 트랜드, 예약, 프론트, 프론트 서비스, 하우스키핑, 안전관리 등 각 장들마다 이해하기 쉽고 실...
- 저자
- 박진영,하동현,김종규 공저
- 출판사
- 한올출판사
- 출판일
- 2017-01-10
이 책은 총 6부로 나뉘어 있다.제Ⅰ부에서는 유아발달의 개요에 대하여 살펴볼 것이다. 유아발달의 주요 개념들과 유아에 대한 역사적 관점의 변천을 살펴봄으로써 유아발달의 전반적인 기초를 고찰할 수 있다.제Ⅱ부에서는 유아발달의 이론들에 ...
- 저자
- 김진경, 이순형 저
- 출판사
- 한국방송통신대학교출판문화원
- 출판일
- 2017-02-01
저자는 미국과 유럽의 특 1급 체인호텔의 실무경험을 바탕으로 실무와 이론을 중심으로 한 식음료서비스 관리론을 한 권의 책으로 정리하게 되었다. 본서는 호텔, 관광, 외식, 조리 관련 전문가를 양성하고 다양한 전문지식을 제공하고 있다....
- 저자
- 박영배 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 김치
한혜영 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
- 독자대상 : NCS자격검정 한식조리 준비생 - 구성 : 이론 + 실기
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- 대출 0
- 예약 0
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 면류
한혜영,김경은,김옥란,박영미 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 면류의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 장아찌
한혜영 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
- 독자대상 : NCS자격검정 한식조리 준비생 - 구성 : 이론 + 실기
- 보유 1
- 대출 0
- 예약 0
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 전 적 튀김
한혜영,김경은,김옥란,박영미 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 전, 적, 튀김의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 조림 초 볶음
한혜영,김경은,김옥란,박영미 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 조림, 초, 볶음의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다....
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 찌개 전골
한혜영,김경은,김옥란,박영미 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 찌개, 전골의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 찜 선
한혜영,김경은,김옥란,박영미 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 찜, 선의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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[전공도서] NCS 자격검정을 위한 한식조리 한과
한혜영 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 NCS자격검정을 위한 한식조리: 한과에 대해 다룬 도서입니다. 한식조리 중에서도 한과에 대한 기초적이고 전반...
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[전공도서] 글로벌 스포츠 시장과 경제
김예기 저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
글로벌 스포츠 시장과 경제에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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