동아시아 국가들의 사회복지를 연구한 책. 사회복지체제는 유럽형 복지체제로 보편적으로 수렴한다는 전통적인 가정의 타당성에 대한 의문을 던진다. 동아시아 여러 국가들의 사회복지제도의
- 저자
- 박병현
- 출판사
- 공동체
- 출판일
- 2007-09-25
전통음식 요리서. 이 책은 한국음식의 전반적이고 기초적인 이론을 바탕으로 시험에 나왔던 문제를 중심으로 전통음식과 궁중음식, 각 지방의 대표 음식, 후식으로 나눠 구성하였다. 음식의 역사적 유래와 영양학적 상식과 요리의 맛을 내는 양...
- 저자
- 신미혜,이순옥,남상명 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2016-12-12
유아교육기관 운영자를 위한 『유아교육기관의 환경구성』. 유아교육기관의 환경구성에 대한 지식과 정보를 담아낸 지침서다. 네 저자가 미국의 다양한 유아교육기관을 견학하여 유형별로 나
- 저자
- 김영옥
- 출판사
- 공동체
- 출판일
- 2010-12-15
[전공도서] 대륙의 식탁, 베이징을 맛보다
김진방
홀리데이북스 2020-06-23 교보문고
베이징 특파원으로 일하고 있는 맛객 김진방 기자의 『대륙의 식탁, 베이징을 맛보다』는 단순히 ‘베이징 맛집 소개’만...
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[전공도서] R과 파이썬 머신러닝 어프로치
강병서
한경사 2020-05-30 교보문고
연구 논문을 위한 『R과 파이썬 머신러닝 어프로치』는 〈R에 들어가기〉, 〈R 지도학습〉, 〈R 비지도학습〉, 〈파...
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[전공도서] 아이중심 놀이중심 관찰 기록
이소영
공동체 2020-05-05 교보문고
2019 개정 누리과정에 따른 『아이중심 놀이중심 관찰 기록』은 크게 2부로 나누어져 있으며 〈한눈으로 보는 유아교...
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[전공도서] 한국전통요리
이우철
지식인 2020-03-30 교보문고
우리의 전통음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 잘 어우러져 있으며, 음식 재료의 조화와 식품의 배합이 합리적으로 이...
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[전공도서] 서양조리실무
박병렬
기전연구사 2020-03-27 교보문고
▶ 이 책은 각국음식을 다룬 이론서입니다. 각국음식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 한국의 발효음식
김은실
엠제이미디어 2020-03-23 교보문고
▶ 이 책은 한국의 발효음식을 다룬 이론서입니다. 한국의 발효음식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다....
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[전공도서] 떡 제조기능사 필기 실기
하현숙
백산출판사 2020-03-20 교보문고
떡은 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼마든지 쉽게, 맛있게, 그리고 예쁘게 만들어 ...
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[전공도서] 양식조리기능사 실기
서강태
백산출판사 2020-03-15 교보문고
이 책은 창의적이고 세련된 우리의 “음식문화”를 이끌어갈 미래의 주방장들을 위해 국가직무 능력표준(NCS)이라는 교...
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[전공도서] 한식조리기능사 실기
정외숙
백산출판사 2020-03-10 교보문고
책은 한국음식의 과학적인 조리 기술을 바탕으로 조리 실기의 요령을 익히고, 표준화된 조 리법에 도움을 주고자 하는데...
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