이 책은 호텔의 각 업장에서 호텔 종업원에 필요한 일본어 회화를 가장 알기 쉽고 배우기 편리하도록 집필하였다. 특히 이 책의 장점은 본문에 들어가기에 앞서 포텔 각 부서의 업무 내용을 단원마다 간략히 설명하여 호텔 관련 전공자가 아니...
- 저자
- 김근종,이상우 저
- 출판사
- 한올출판사
- 출판일
- 2017-01-04
자연에서 만나는 건강한 힐링푸드 [사찰음식이야기]. 사찰에는 어떤 음식들이 있을까? 이 책은 밥, 국, 조림, 튀김, 구이 등 사찰음식들을 집중적으로 소개하고 다룬다.
- 저자
- 묵신스님
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-11-15
[전공도서] 대륙의 식탁, 베이징을 맛보다
김진방
홀리데이북스 2020-06-23 교보문고
베이징 특파원으로 일하고 있는 맛객 김진방 기자의 『대륙의 식탁, 베이징을 맛보다』는 단순히 ‘베이징 맛집 소개’만...
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[전공도서] R과 파이썬 머신러닝 어프로치
강병서
한경사 2020-05-30 교보문고
연구 논문을 위한 『R과 파이썬 머신러닝 어프로치』는 〈R에 들어가기〉, 〈R 지도학습〉, 〈R 비지도학습〉, 〈파...
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[전공도서] 아이중심 놀이중심 관찰 기록
이소영
공동체 2020-05-05 교보문고
2019 개정 누리과정에 따른 『아이중심 놀이중심 관찰 기록』은 크게 2부로 나누어져 있으며 〈한눈으로 보는 유아교...
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[전공도서] 한국전통요리
이우철
지식인 2020-03-30 교보문고
우리의 전통음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 잘 어우러져 있으며, 음식 재료의 조화와 식품의 배합이 합리적으로 이...
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[전공도서] 서양조리실무
박병렬
기전연구사 2020-03-27 교보문고
▶ 이 책은 각국음식을 다룬 이론서입니다. 각국음식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 한국의 발효음식
김은실
엠제이미디어 2020-03-23 교보문고
▶ 이 책은 한국의 발효음식을 다룬 이론서입니다. 한국의 발효음식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다....
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[전공도서] 떡 제조기능사 필기 실기
하현숙
백산출판사 2020-03-20 교보문고
떡은 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼마든지 쉽게, 맛있게, 그리고 예쁘게 만들어 ...
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[전공도서] 양식조리기능사 실기
서강태
백산출판사 2020-03-15 교보문고
이 책은 창의적이고 세련된 우리의 “음식문화”를 이끌어갈 미래의 주방장들을 위해 국가직무 능력표준(NCS)이라는 교...
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[전공도서] 한식조리기능사 실기
정외숙
백산출판사 2020-03-10 교보문고
책은 한국음식의 과학적인 조리 기술을 바탕으로 조리 실기의 요령을 익히고, 표준화된 조 리법에 도움을 주고자 하는데...
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