본 교재에서는 서양음식을 취급하기 전에 선행해야 할 여러 가지 이론분야들을 다루었습니다. 서양음식의 태동에서 현재의 음식이 되기까지의 과정, 조리용어에 대한 역사적인 과정, 주방
- 저자
- 김동섭
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2020-02-25
국제 간호의 등장은 해외에서 한국으로 의료서비스를 받기 위해 입국한 외국인 환자들에게 의료행위를 하기 위한 법적 마련으로부터 시작된다. 환자가 진료와 휴양뿐만 아니라 관광을 병행하기 위해 의료법 내에 의료관광 관련 법규가 포함되었고,...
- 저자
- 김신정
- 출판사
- 포널스
- 출판일
- 2017-10-31
우리의 사회복지 분야는 지금까지 걸어온 길만큼, 그리고 그보다 더 많이 개선하고 발전해야 할 부분이 남아 있다. 이론적으로는 한국의 사회문화적 특수성을 잘 반영해 나가야 하는 문제, 실천적으로는 적극적으로 사회구조를 변혁해 나가면서 ...
- 저자
- 주경필, 김윤나 저
- 출판사
- 한국방송통신대학교출판문화원
- 출판일
- 2016-11-28
[전공도서] 병원 코디네이터 (3판)
전신철
포널스 2016-12-19 우리전자책
병원의 수가 최근 양적·질적으로 급속하게 팽창되어 가고 있으며, 병원을 둘러싼 급속한 의료환경 변화와 더불어 의료시장...
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[전공도서] 보건간호 일반
김희영
포널스 2016-12-19 우리전자책
여러 권위 있는 학자나 WHO의 건강에 대한 정의가 아니더라도 인간은 유사 이래 환경에 적응하고 질병을 극복해오며, ...
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[전공도서] 의학용어 (5판)
포널스 편집부
포널스 2016-12-19 우리전자책
21세기는 의학을 포함한 모든 분야의 비약적인 도약과 발전으로 인해 급격한 변화를 양산하고 있습니다. 이러한 측면에서...
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[전공도서] 인체구조와 기능 (4판)
최명애
포널스 2016-12-19 우리전자책
인체 구조와 기능은 간호학 전공 분야의 토대가 되는 필수적인 정보를 제공하는 기초학문이다. 그러나 최근 들어 , 등의...
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[전공도서] 서양조리
윤수선
지식인 2016-12-15 교보문고
이론에서 국가직무능력표준(NCS)에서 발표한 양식조리 학습모듈에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지...
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[전공도서] 조리산업기사 기능장을 위한 한국의 전통음식
신미혜,이순옥,남상명 저
백산출판사 2016-12-12 예스이십사
전통음식 요리서. 이 책은 한국음식의 전반적이고 기초적인 이론을 바탕으로 시험에 나왔던 문제를 중심으로 전통음식과 궁...
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[전공도서] 경찰학·주해 형법전서
허재영 편
경진(도서출판) 2016-12-09 예스이십사
황국 신민을 만들기 위한 첫번째일본 신민주의에서 행정과 법률적인 지배는 민중들에게도 많은 영향을 미쳤다. 각종 법률이...
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[전공도서] 컨벤션영어(컨벤션기획/운영 실무자들을 위한)
서승진,윤은주 저
세림출판 2016-12-08 예스이십사
회의, 컨벤션, 전시 산업의 이론적인 내용을 의 단계로 소개한다. 그런 다음 실무에서 필요한 각종 서신을 소개하고, ...
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