여러 권위 있는 학자나 WHO의 건강에 대한 정의가 아니더라도 인간은 유사 이래 환경에 적응하고 질병을 극복해오며, 건강하고 오래 살고자 부단히 노력해왔다. 인간의 역사와 무병장수의 역사는 함께 해왔다고 해도 과언이 아니다. 인류역사...
- 저자
- 김희영
- 출판사
- 포널스
- 출판일
- 2016-12-19
『주방 관리론』은 호텔외식ㆍ외식관련 학과 학생들에게 주방을 이해하고 주방관리를 배우는 데 도움을 주며 조리외식산업현장 실무자들에게는 전공서적 및 지침서로 활용될 수 있도록 하기위해 실제적인 내용을 담은 책이다. 이 책은 전체가 4장으...
- 저자
- 황춘기 등저
- 출판사
- 지구문화사
- 출판일
- 2014-02-13
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[전공도서] NCS기반 식음료 서비스 실무
백용창,전영직,서정모,원융희 공저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
『식음료서비스실무』는 식음료의 이해부터 식음료 서비스의 기본업무, 메뉴관리, 식음료 부서의 조직과 직무해설 등 실무적...
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[전공도서] 식음료원가관리론 (개정2판)
김동수 저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 식음료원가관리론을 다룬 이론서입니다. 식음료원가관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있습니다.
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[전공도서] 식품조각지도사의 수박카빙 2
정우석,김기철 저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
해마다 열리는 요리경연대회에서 식품조각은 하나의 분야로 자리매김하여 대회의 중요한 볼거리를 제공하고 있다. 수박카빙은...
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[전공도서] 신 관광개발 이론과 실제
김상무,여호근 공저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 관광개발 이론과 실제를 다룬 이론서입니다. 관광개발 이론과 실제의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습...
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[전공도서] 신경향 경비업법
예명옥 저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
- 독자대상 : 경비지도사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① 경비지도사 및 각종 수험대비 ② 최...
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[전공도서] 신경향 범죄학 (개정1판)
김순석 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
- 독자대상 : 경비지도사 및 각종 수험준비생 - 구성 : 기본이론 + 실전문제 - 특징 ① 최신 개정법률 완전 반영...
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[전공도서] 실전 디저트요리
이희태 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 디저트요리에 대해 다룬 이론 및 실기서입니다. 디저트요리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성...
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[전공도서] 알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제
김준희 저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 메뉴관리의 이론과 실제에 대해 다룬 교재입니다. 메뉴관리의 이론과 실제에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 학...
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[전공도서] NCS교육과정에 기반한 알기 쉬운 제과제빵학 이론편
조병동 등저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 제과제빵학에 대해 다룬 이론서입니다. 제과제빵학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다....
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[전공도서] NCS교육과정기반 알기 쉽게 풀이한 제빵이론
김규수,이찬호,인성호 공저
백산출판사 2018-05-08 예스이십사
이 책은 제빵에 대해 다룬 도서입니다. 제빵의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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