상세정보
제과제빵 실무
- 저자
- 박은아,김태숙 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-08-23
- 등록일
- 2019-10-08
- 파일포맷
- 파일크기
- 17MB
- 공급사
- 예스이십사
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
『제과제빵 실무』는 베이커리에 입문하거나 자격증 취득을 목적으로 하는 이를 대상으로 집필한 책으로 이론편과 실기편으로 나누어 총 9개의 장으로 구성하였다. 베이커리 학습자가 유용한 정보를 습득하고 전문 제과제빵사가 되기 위한 기초를 학습할 수 있도록 하는 데 중점을 두었다.
