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본 교재는 조리의 기본이 되는 물리·화학적인 현상을 기초로 하여 조리의 대상인 식품 원료별 구조적 성질과 그에 따른 조리 현상을 기록·관찰하여 과학적으로 재해석하고 실제 음식에 적용 가능하도록 조리방법을 고찰함으로써 이론과 실제를 종...
- 저자
- 이지현, 이신정
- 출판사
- (주)백산
- 출판일
- 2023-09-07
수뇌부의 배신으로 죽음을 맞기 직전 마신의 힘에 의해 게이트로 끌려온 청룡부대 1소대장 강찬성.
천신과 마신의 대리전이 치열하게 펼쳐지는 이곳에서 그는 끝까지 살아남아 다시 지구로 돌아갈 수 있을까?
- 저자
- 월운 저
- 출판사
- 연필
- 출판일
- 2020-03-02
우리는 결코 혼자서는 살아갈 수 없다. 다른 사람들과 인간관계를 맺어가면서 함께 세상을 살아가야 한다. 그래서 인간관계의 기
- 저자
- 김용화 저
- 출판사
- 현대미디어
- 출판일
- 2011-07-07
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