Professional Bakery & Pastry Chef
『Professional Bakery & Pastry Chef』는 실무에서 많이 사용되어지는 고급제품들을 위주로 하여 현재 호텔에서 가장 트랜디한 Bakery &
- 저자
- 김형일
- 출판사
- 지식인
- 출판일
- 2015-08-10
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[전공도서] 간호연구 (워크북 포함)
이상미, 정성희 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
간호학에서의 연구란 간호전문직에게 필요한 간호지식체를 발전시키기 위한 체계적이고 과학적인 탐구과정이며, 이러한 과정을...
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[전공도서] 고위험모아 간호학 (워크북 포함)
이상미, 김혜원 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
이 책은 고위험 임신부와 아동(신생아부터 학령 전기까지의 아동)의 건강유지 및 회복에 필요한 지식과 특수한 기술에 대...
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[전공도서] 공중보건학 (워크북 포함)
윤병준, 장창곡 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
오늘날 건강을 기본권이라 보는 인식과 함께 건강의 개념도 적극적인 건강으로 변하였다. 신체적?정신적 안녕 상태를 누리...
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[전공도서] 교육과정 (워크북 포함)
홍순정, 김재춘 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
교육과정의 형성과 전개에 대한 이론적, 실제적 탐구로서 교육과정의 개념과 철학적·심리학적·사회학적·역사적 기초를 살펴...
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[전공도서] 노인교육론 (워크북 포함)
김영빈, 김영석, 정민승 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
우리나라는 사회적으로 고령화와 생산인구 감소가 급속하게 이루어지고, 개인적으로도 인생주기의 변화, 노인들의 가족관계와...
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[전공도서] 보건영양 (워크북 포함)
이경무, 정효지 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
본 교재는 보건학 또는 환경보건학을 전공하는 학부생 또는 대학원생들에게 보건영양학이란 어떤 학문이며, 더불어 식품을 ...
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[전공도서] 사회복지행정론 (워크북 포함)
문병기, 남석훈 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
사회복지행정론은 사회복지를 수행하는 조직의 관리 및 운영에 대한 과목으로서, 국민복지의 실현이라는 역사적 과제를 지고...
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[전공도서] 상법기초 (워크북 포함)
박승룡, 장덕조 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
상법기초에서는 상법의 총칙편과 상행위편에 해당하는 상법총론과 보험편에 해당하는 보험법, 그리고 어음수표법을 공부한다....
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[전공도서] 조리과학 (워크북 포함)
조영, 김선아 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
본 교재는 식품의 조리원리를 이해하기 위한 기본적인 과학지식을 중심으로 구성하였다. 먼저 식품의 구조와 물성에 가장 ...
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[전공도서] 평생교육론 (워크북 포함)
오혁진, 윤여각, 정민승 저
한국방송통신대학교출판문화원 2017-02-01 예스이십사
교육은 개인의 정신적 성장, 지역과 국가와 세계의 공동체적 성장에 개입하는 고유한 활동이다. 평생교육은 그 교육이 언...
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