본 교재에서는 서양음식을 취급하기 전에 선행해야 할 여러 가지 이론분야들을 다루었습니다. 서양음식의 태동에서 현재의 음식이 되기까지의 과정, 조리용어에 대한 역사적인 과정, 주방
- 저자
- 김동섭
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2020-02-25
코로나에 공포심과 의구심을 가진 당신에게 코로나는 위험한 감염병이 아닌 단순한 감기바이러스! 전 세계를 뒤흔든 코로나바이러스에 대한 명쾌한 팩트를 담은 책. 10년 이상 호흡기 질환을 전문적으로 진료해온 저자가 다양한 학술 자료와 ...
- 저자
- 김상수
- 출판사
- 에디터
- 출판일
- 2020-12-15
뉴욕 타임스 베스트셀러 등극 전 세계 바이오해커들이 열광하는 방탄커피 창시자 실리콘밸리 괴짜 CEO 데이브 아스프리가 전하는 노화를 되돌리고 어쩌면 죽지 않을 최강의 프로젝트! 전작 《최강의 식사》로 우리에게 각인된 저자 데이브 아...
- 저자
- 데이브 아스프리
- 출판사
- 베리북
- 출판일
- 2020-12-14
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[전공도서] 호텔객실경영의 이해
박진영,강인호,김영규 저
세림출판 2016-12-08 예스이십사
『호텔객실경영의 이해』는 호텔객실경영에 대한 이론적인 체계와 실무지식을 중심으로 가장 최근의 서비스 제공 환경을 고려...
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[전공도서] 레저스포츠관광론
고태규 저
세림출판 2016-12-08 예스이십사
관중들이 왜 스포츠이벤트라는 레저활동을 즐기러 가는지 그 이유를 설명하기 위해 상당히 많은 부분을 레저이론에 할당하여...
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[전공도서] 드론(무인기) 원격탐사 사진측량
이강원,손호웅,김덕인 공저
구미서관 2016-12-07 예스이십사
드론(무인기)원격탐사 사진측량은 드론 기술개발의 현주소를 이해하고 실제 드론비행의 기술이론과 드론을 직접 제작하고 이...
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[전공도서] 미용경영학 & CRM
최영희 등저
광문각 2016-12-07 예스이십사
경영학의 이론과학과 실천과학의 학문적 성격에 맞추어 이론과 원리를 규명하는 수준에 그치지 않고, 현실적 미용경영 문제...
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[전공도서] 일식조리(국가직무능력표준(NCS)에 따른)
오혁수,김홍열,김현룡,송청락 등저
광문각 2016-12-07 예스이십사
이 책은 일식조리에 다룬 이론서로 일식조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있다.
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[전공도서] 엑셀&파워포인트2010정복
이경태 외 저
도서출판 21세기사 2016-12-06 예스이십사
본도서는 Microsoft Office 2010 소프트웨어군 가운데 그 활용도가 가장 많은 엑셀과 파워포인트최신 버전...
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[전공도서] 경찰교통론
손봉선 등저
21세기사 2016-12-06 예스이십사
대학의 경찰행정학과에서 필수과목으로 되어 있는 경찰교통론을 공부하는 학생이나 경찰공무원을 희망하는 사람들에게 도움이 ...
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[전공도서] 유아교육기관 운영관리 (워크북 포함)
이영애, 신은수 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
이 교재는 영유아교육기관의 합리적이고 체계적인 관리와 운영을 위한 전반적인 내용을 담고 있다. 유보통합 정책이 추진되...
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[전공도서] 영유아 프로그램 개발과 평가 (워크북 포함)
이소은, 이순형 저
한국방송통신대학교출판문화원 2016-11-28 예스이십사
이 교재는 영유아 보육·교육에 관한 사상 및 기초이론, 대표적인 영유아 프로그램, 영유아 프로그램의 개발 및 운영의 ...
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