기초서양조리 내용을 다룬 도서음식 만드는 사람을 조리사라 하지만 이제 나는 21세기의 조리사는 단순한 직업이 아니라 과학적·체계적인 지식을 바탕으로 한 실용 학문분야에서 활동하는
- 저자
- 임성빈
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2020-02-20
최근 근골격계 질환이 증가 추세에 있는 것은 의료계나 관련학계에만 인지되고 있는 것이 아니라 사회 전반적으로 인지되고 있는 것이 사실이다. 건강을 위한 운동의 중요성은 그 어느 때보다 강조되고 있으며, 더 많은 사람들이 운동에 참여하...
- 저자
- Janice Loudon
- 출판사
- 한미의학
- 출판일
- 2017-12-15
우리나라 병원에서 입원 환자의 절반가량은 외과적 수술이나 시술을 받기 위해 입원한 환자이며, 병원 수준을 평가하는 지표 또한 수술 또는 시술과 관련된 부분이 많음을 감안할 때 현재 국내 간호교육과정을 보완해야 할 부분이 많은 것이 사...
- 저자
- 수잔 D. 시츠
- 출판사
- 포널스
- 출판일
- 2017-08-29
[전공도서] 한식조리기능사 실기
정외숙
백산출판사 2020-03-10 교보문고
책은 한국음식의 과학적인 조리 기술을 바탕으로 조리 실기의 요령을 익히고, 표준화된 조 리법에 도움을 주고자 하는데...
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[전공도서] 한식조리 실습
한혜영
백산출판사 2020-03-10 교보문고
이 책은 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용이 담겨 있어 산업현장에 적합한 인적자원 양성에...
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[전공도서] R을 이용한 시각화와 데이터 분석 개론
류귀열
한올 2020-02-25 교보문고
본 서의 특징은 다음과 같다. 첫째, 1장에서 기초적인 R 프로그래밍과 데이터를 다양한 방법으로 입력받는 기능들을...
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[전공도서] 빅데이터 분석 R과 빅데이터 플랫폼 하둡 개론
류귀열
한올 2020-02-25 교보문고
본 서의 특징은 다음과 같다. 첫째, 1장에서 기초적인 R 프로그래밍과 데이터를 다양한 방법으로 입력받는 기능들을...
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[전공도서] 카페 바리스타 실기
홍승우
한올출판사 2020-02-25 교보문고
▶ 이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 서양조리 이론 및 실무
김동섭
백산출판사 2020-02-25 교보문고
본 교재에서는 서양음식을 취급하기 전에 선행해야 할 여러 가지 이론분야들을 다루었습니다. 서양음식의 태동에서 현재의...
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[전공도서] 제과실습
신길만
백산출판사 2020-02-25 교보문고
제과기능사는 여개 20 품목으로 구성되어 이론과 실기를 통해 취득되는 자격증이다. 이 책은 제과기능사 자격을 취득하...
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[전공도서] 바리스타 실무
김춘호
백산출판사 2020-02-25 교보문고
▶ 이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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[전공도서] 기초서양조리
김정수
백산출판사 2020-02-25 교보문고
본 요리서는 수정된 양식조리기능사와 산업기사의 특징들에 대하여 기술하였다. 조리용어, 조리방법, 스톡, 소스, 수프...
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